Το 2021 κέρδισε τους δύο αγώνες και τερμάτισε δεύτερος πέρυσι, αλλά η Jerez του 2023 αποδεικνύεται πολύ δύσκολη για τον Fabio Quartararo.
Μετά τη δέκατη έκτη θέση στα Προκριματικά, τερμάτισε δωδέκατος στον Αγώνα Sprint.
Ήταν σίγουρα λίγο άτυχος, δεδομένου ότι στην πρώτη εκκίνηση είχε καταφέρει να ανακάμψει μέχρι την έβδομη-όγδοη θέση. Δυστυχώς, η πολλαπλή πτώση που προκλήθηκε από τον ομόστυαλό του Franco Morbidelli προκάλεσε την κόκκινη σημαία και νέα επανεκκίνηση. Τη δεύτερη φορά δεν έκανε άλλη μια αστραπιαία εκκίνηση και αυτό καθόρισε ολόκληρο τον αγώνα, δεδομένου ότι δυσκολεύεται να προσπεράσει με τη Yamaha M1 του.
Στο τέλος του αγώνα Sprint, ο Quartararo μπορούσε μόνο να εκφράσει την πικρία του για τον τρόπο που πήγαν τα πράγματα στη Χερέθ: « Είχα έναν καλό πρώτο γύρο – είπε στο Sky Sport MotoGP –αλλά μετά ήρθε η κόκκινη σημαία και στη δεύτερη εκκίνηση δεν κατάφερα να ξεκινήσω πολύ καλά. Ήταν δύσκολο, γιατί όταν είμαι πίσω από άλλους αναβάτες δυσκολεύομαι να προσπεράσω. Αυτό είναι το πιο δύσκολο πράγμα που έχουμε αυτή τη στιγμή ».
Ο παγκόσμιος πρωταθλητής του 2021 επαναλαμβάνει ότι τα προβλήματα είναι πάντα τα ίδια, το γεγονός ότι αγωνίζεται σε μια θεωρητικά ευνοϊκή πίστα όπως η Ανδαλουσία δεν έχει αλλάξει τίποτα: «Ακόμη και μετά την πρώτη εκκίνηση, όταν ήμουν έβδομος, δεν μπορούσα να κάνω τίποτα. Δεν μπορώ να προσπαθήσω να προσπεράσω, γιατί δεν μπορώ να οδηγήσω πίσω από τους άλλους. Δεν έχω αίσθηση, είναι περίπλοκο ».
Ο Quartararo είναι δυσαρεστημένος με την ομάδα της Yamaha, η οποία κατά τη γνώμη του η ομάδα είναι εντελώς χαμένη και δεν κάνει αυτό που πρέπει για να βελτιώσει την κατάσταση: «Δεν ξέρουμε τι συμβαίνει , η θερμοκρασία των ελαστικών ανεβαίνει πολύ. Άλλες παραμέτρους δεν γνωρίζουν.».
«Το πρόβλημα είναι ότι κοιμόμαστε στην ομάδα και κανείς δεν θυμώνει. Έχουμε πάντα τα ίδια προβλήματα και στις δοκιμές έχω μόνο δύο πράγματα να δοκιμάσω. Δεν έχουμε την κατάλληλη ατμόσφαιρα και κίνητρο, αυτό λείπει στο γκαράζ.»
Με αυτόν τον ρυθμό, η Yamaha κινδυνεύει σοβαρά να χάσει τον Γάλλο αναβάτη στο τέλος του συμβολαίου (που λήγει το 2024). Είναι τόσο κρίμα που ένας πρωταθλητής του ταλέντου του βρίσκεται σε μια τέτοια κατάσταση.